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Schweine
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Schweine-Einzelteile:
Backe ohne Schwarte
Filet
Hals mit Schwarte
Hals mit Knochen
Hals ohne Knochen
Halsspeck
Haxe hintere
Hüfte für Braten
Kotelett
Kutterbauch mager
Kutterbauch fett
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Lende im ganzen
Nuß
Oberschale ganz
Rückenspeck
Spaereribs vom Kotelett
Schlegel
Schlegelspeck
Schulter für Braten
Unterschale
Wammerl
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Spanferkel:
von 11 bis 30 kg
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Spanferkel-Einzelteile:
Bauch mit Knochen
Bauch ohne Knochen
Filet
Hals
Hax´n vom Schlegel
Hax´n von Schulter
Kotelett geschnitten
Kotelett ganz
Kopf
Leber
Lendchen
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Rollbraten im Netz
(10 cm Durchmesser)
Rücken
Rücken mit Wammerl
Schlegel mit Knochen und Fuß
Schlegel ohne Knochen
Schlegel rolliert
Schulter mit Knochen
Schulter ohne Knochen ausgelöst
Schulter rolliert
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Rinder
Ganz oder Hälften
Innereien
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Lämmer:
Milchlamm ganz
Lämmer ganz von 12 bis über 20 kg
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Lämmer-Einzelteile
Brust
Hals
Keule
Rücken
Schulter
Innereien |
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Wurstwaren
Presssack
Regensburger
Bratwürste
uvm.
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Haben Sie andere
Wünsche, setzen Sie sich einfach mit uns in
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